做小生意的人往往更精于计数。
白面价贵，能顿顿吃得起白面的人太少了，面档卖得最好的其实是杂面，口感总要粗糙一些。
可这米粉就不同了，看起来比上好白面揉出的面条还要雪白，还要多一分剔透。
再听听名字，米粉肯定是用白米做的啊，多好的东西，还卖这么便宜，他们这些小面档就要被挤得没生意了。
幸好那些开米粉档的人不吃独食，早早就放出风声，可以批发干鲜米粉，仔细算一算，还是有不少赚头的。
自从俞善决定了要继续这门生意，很快，三家米粉摊位都挂出了牌子：可以直接用大米来换米粉，两斤米换一斤干米粉。
俞善算过了，一斤稻米均价五文，可以做出一斤半的鲜米粉，零售能卖十五文，却要扣除柴炭、食材之类的开销。
所以，她把一斤干米粉零售定价成十文，超过十斤可以降一文，超过五十斤降两文；或者直接用大米来换，同样量大从优。
还是有不少人愿意以物易物的。
尤其是附近几个村子去赶集的人，比起花钱，他们更愿意背些稻米来镇上，换些干米粉带回家给家人尝个新鲜。
这干米粉还能放，自家吃起来也方便，不必次次和面揉面，太省工夫了。
于是，米粉的销量再次走俏。
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